Pour la première fois à Lyon, une safranière urbaine vient s’installer prochainement sur les toits de la Part-Dieu, dans le 3e arrondissement. La maison agricole Bien Élevées a ainsi décidé d’implanter une terrasse cultivable de 980m2 en surplomb du futur cinéma UGC.
L’installation aura pour but de faire participer les intervenants tout au long de la culture du safran, de sa plantation, à sa récolte, puis sa transformation, bien souvent en sachet, mais aussi en sirop, infusion, ou cocktail.
À travers cette initiative, la maison agricole s’inscrit dans une démarche d’agriculture inclusive et participative. Elle prépare d’ores et déjà en parallèles au habitants des ateliers autour de la plantation, de la récolte, et de la dégustation de l’épice.
- Maîtrise d’ouvrage : Lyon Métropole
- Équipe : BASE + SILO
- Budget : 180 000€
©Bien Élevées